سلطة الفاصوليا البيضاء

سلطة الفاصوليا البيضاء

المقادير :

كوبان من الفاصوليا البيضاء منقوعة ليلة كاملة
فصان من الثوم مقشران و مهروسان
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما
نصف كوب من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة )

طريقة العمل :

توضع الفاصوليا بعد غسلها فى قدر و تغمر بالماء , و تترك على حرارة معتدلة حتى تنضج ( حوالى 45 دقيقة )
ترفع من النار و تصفى , و تترك حتى تبرد
توضع الفاصوليا فى وعاء , و يضاف اليها الملح و الثوم و الليمون و البقدونس و الزيت و تخلط جيدا

تقدم باردة إلى جانب البطاطا المقلية , أو أى نوع من أنواع المأكولات المقلية